ローストビーフ、燻製ベーコン、燻製ハム　ハング

調理方法は湯銭解凍のみだからとっても簡単！！


手造り燻製ジャーマンベーコン \1,680(税込)	手造り燻製ソーセージ \367(税込)	国産牛ローストビーフ \2,520(税込)	手造り燻製ノルウェー産スモークサーモン \735(税込)


ホテル用こだわり料理と手造り燻製ロースハム \10,762(税込)	手造り燻製＆ローストビーフ \6,426(税込)	ハングこだわり洋風デリカ \5,170(税込)	ローストビーフ＆手造り燻製 \5,039(税込)


但馬牛トルネードハンバーグステーキ（ベーコン巻き） \367(税込)	但馬牛のビーフシチューブルゴーニュ風 \840(税込)	国産牛のキャベツ詰めコンソメ添え \1,575(税込)

北ドイツの農家の人達の昔ながらの製法を基にその風味はシンプルで素材の旨みを引き出す事にあります。手造り燻製ハムは、鹿児島の豚肉を使い、播州赤穂の”天塩”を使い通常の4倍の塩漬けで成熟させます。味をマイルドにする為、塩抜きをして、風乾させます。
その後自社設計のスモークルームでクヌギとナラの原木で長時間スモークして出来上がりを確かめる為、職人が1つずつ手で触り仕上がりを判断し出来上がります。こうして出来上がったドイツ風の燻製は、香り、食感、味は、肉本来の旨みを引き出した確かなものです。